Каныга
Многие народы мира могут удивить своими национальными блюдами. Коренные жители Севера этому не исключение. Они, например, едят не только внутренности оленей, но и содержимое их желудков. Этот деликатес называется «каныга».
Зимой он обычно состоит из полупереваренного ягеля, а летом – из листвы кустарников, травы, лишайников и грибов, подвергшихся воздействию желудочных соков оленя. Считается, что каныга очень полезна. Она способствует перевариванию животной пищи. Для обогащения витаминами и микроэлементами это блюдо употребляют вместе с северными ягодами: брусникой, голубикой и другими.
****
Камерады, а вы бы попробовали это блюдО, если б представилась такая возможность?
1. Да
2. Нет
3. Всё не так однозначно…
