Всемирный день еды
Поздравляю вас с Всемирным днем еды! Проблем, связанных с продовольствием в современном мире две — голод и ожирение. Поэтому День еды (World Food Day — это скорее День продовольствия) связан с проблематикой как доступа к продовольствию, так и с правильным питанием.
Большую часть своей истории человечество если не голодало, то не доедало массово и почти поголовно. В Библии слово “голод” встречается 69 раз. В конце XIX века египтологи обнаружили обелиск, на котором упоминался тот самый библейский семилетний голод в Египте, а современные климатологи утверждают, что из-за того, что Нил регулярно оказывался обмелевшим, подобный голод как следствие неурожая мог быть повторяющимся сюжетом древнейшей истории.
Картофельный голод в Великобритании XIX века сначала убил каждого восьмого ирландца, а потом заставил более двух миллионов перебраться в США.
В 1601 году из-за неурожая начался голод в России, умерло полмиллиона человек, подробности отражены в монологе Бориса Годунова в одноименной трагедии Александра Пушкина.
Как голодали во время войн и после революции рассказывали прабабки. После Великой отечественной снова из-за неурожая, а также в связи с форсированной подготовкой к новой войне, которую ждали, от голода умерло больше миллиона человек. И так далее.
Но вот, кажется, проблема преодолена — в мире теперь еды больше чем нужно. Считается, что треть всего продовольствия просто уничтожается. Не в том смысле, что где-то сжигают лишнее, а в том, что производя достаточно еды, человечество не может грамотно выстроить процесс логистики, хранения, распределения. Что-то пропадает еще на этапе сбора урожая, что-то при транспортировке, что-то приходит в негодность уже на полках супермаркетов. Усушка-утруска. Так или иначе еды все равно не хватает.
Даже не будем сейчас поднимать вопрос о голоде в Газе, который вроде бы очевиден, хотя и остается дискуссионным. Пользуясь своими лоббистскими возможностями, Израиль держит фактор голода в подвешенном состоянии — да, поставки продовольствия затруднены, да признаки гуманитарной катастрофы налицо, но кто в этом виноват, и что тому причиной, можно обсуждать еще долго.
Даже без этих вопиющих случаев последнего времени, в мире голодает до одного миллиарда человек. Вернее так — 733 миллиона голодают, а еще 2,3 миллиарда столкнулись с продовольственной небезопасностью. Это когда непонятно, поест сегодня человек или нет.
