Нью-Йорк в курином дерьме
Нью-Йорк — это небоскрёбы, жёлтые такси и бесконечная спешка. И вот девушка пишет: гуляли мы как-то с бульдогом по привычному маршруту в нашем районе. И вдруг из кустов: кудах-тах-тах.
Бульдог в кусты, я за ним. Интересно же. А там целый выводок: гуси, куры, петухи. Только павлинов не хватает.
Тогда это был первый птичий двор в нашем районе. А сейчас только на ближайших к нам улицах таких уже пять.
С чего всё началось?
До начала 2022 года яйца стоили примерно до $2 за дюжину. В 2023-м цены взлетели до $6-$9.
Объясняли это птичьим гриппом. Администрация Байдена с этим боролась: массово уничтожали птицу и закрывали птицефабрики. Всего в США за этот период было уничтожено более 50–60 млн кур и другой домашней птицы.
Газеты посмеивались, что вот, мол, Трамп придёт к власти — и у него будет неразрешимая проблема с яйцами (эх, знали бы, с какими). Были пугающие заголовки: американцы на Пасху вместо яиц красят картошку. Что, конечно, было преувеличением.
Но да, цены ударили сильно. И люди стали заводить собственных птиц. Потому что даже с учётом ухода за птицами оказалось, что всё равно выгоднее держать своих кур. Кроме того, ты знаешь, что они едят, можно отследить корм. И плюс — продавать яйца соседям, то есть ты ещё оказываешься в небольшой выгоде.
Что сделал Трамп, придя к власти?
Он сказал, что никакого птичьего гриппа нет, забудьте. И по мановению палочки Трампа все страшилки про птичий грипп исчезли из общественного поля зрения. Есть он, нет он — никто про это не говорит. Цены на яйца вернулись к прежней жизни — ну почти к прежней. В среднем сейчас где-то $2-3 за дюжину по стране.
Но домашние птичники остались.
Периодически в местных группах поднимаются обсуждения: птицы в городе — это нарушение. Но нет. Кур держать разрешено.
А вот с петухами сложнее — их часто запрещают, потому что они шумят и могут нарушать общественный порядок. Есть и другие оговорки: птицы должны содержаться в нормальных условиях, не создавать антисанитарии и не мешать соседям.
В принципе сельское хозяйство в мегаполисе — это, как ни странно, не редкость. В Нью-Йорке более 700 городских садов и ферм, плюс сотни школьных и частных проектов. Это — и грядки на заднем дворе дома, и общественные участки, которые город отдаёт под огороды. Таких мест в городе сотни, особенно в Бруклине и Квинсе.
На крышах (rooftop farming) устраивают настоящие огороды, где выращивают салаты, помидоры — и часто из этого вырастает бизнес.
Но раньше менее 0,1% домохозяйств держали кур. Это была очень редкая практика — и поэтому такая заметная. А сейчас таких хозяйств — когда речь уже не только об укропе, но и о курах — становится всё больше.
Так что, если честно, я уже не удивлюсь, если с очередным витком цен наши соседи заведут коров.
Это всё, что вам надо знать про «американский хайтек». Когда даже крупнейшие города на глазах превращаются в деревню с архаичным натуральным хозяйством.
